肌酸是一種含氮的有機(jī)酸,化學(xué)式為C4H9N3O2,學(xué)名N-甲基胍基乙酸,自然存在于脊椎動(dòng)物體內(nèi),能夠輔助為肌肉和神經(jīng)細(xì)胞提供能量。1832年,法國(guó)化學(xué)家米歇爾·歐仁·謝弗勒爾(Michel Eugène Chevreul)首次在骨骼肌中發(fā)現(xiàn)肌酸,而后,根據(jù)希臘語“Kreas”(肉),命名為“Creatine”。肌酸主要儲(chǔ)存在肌肉組織中,可以減輕肌肉的疲勞與緊張,增強(qiáng)肌肉彈性,使肌肉更結(jié)實(shí),還可以加速人體蛋白質(zhì)的合成,降低膽固醇、血脂和血糖并延緩機(jī)體的衰老,并在能量需求高時(shí)發(fā)揮作用。 通過補(bǔ)充肌酸,人體可以增加肌酸儲(chǔ)備,提高肌肉中的磷酸肌酸水平,從而增強(qiáng)短期、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)。研究表明,肌酸補(bǔ)充劑不僅可以延緩肌肉疲勞,提高運(yùn)動(dòng)員的爆發(fā)力和耐力,還有助于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和恢復(fù),對(duì)于健身者和運(yùn)動(dòng)員來說是一種有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式。
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