安賽蜜55589-62-3 AK糖
安賽蜜是一種食品添加劑,曾被報道與多種不良反應相關。 化學名稱為乙?;前匪徕?,又稱AK糖,外觀為白色結晶性粉末,它是一種有機合成鹽,其口味與甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安賽蜜化學性質穩(wěn)定,不易出現分解失效現象;不參與機體代謝,不提供能量;甜度較高,價格便宜;無致齲齒性;對熱和酸穩(wěn)定性好,是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其他甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度20%~40%。
安賽蜜作為非營養(yǎng)型甜味劑,在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用,特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時效果較佳??蓮V泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。該品具有強烈甜味,甜度約為蔗糖的200倍,呈味性質與糖精相似,高濃度時有苦味。按我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-90)規(guī)定,最大使用量0.3g/kg??捎糜谑称贰⑨t(yī)藥等方面作甜味劑。
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