中文名稱:威蘭膠 | 英文名稱:WELAN GUM |
CAS:96949-22-3 | 品牌: 威蘭膠廠家 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 增稠劑 |
主要有效成分: 威蘭膠 |
威蘭膠96949-22-3
威蘭膠是Alcaligenes sp.NX-3 菌株分泌的多聚糖,它的結構骨架由 D-葡萄糖、D-葡糖醛酸、D-葡萄糖和 L-鼠李糖的單元組成。側鏈由單鏈的 L-甘露糖或單鏈的 L-鼠李糖構成,連接鼠李糖的幾率占 2/3,此外約有半數(shù)的四糖片斷上帶有乙?;案视突鶊F?;瘜W組成為 2.8-7.5%的乙?;?11.6-14.9%葡萄糖醛酸,中性糖甘露糖,葡萄糖和鼠李糖的摩爾比大致為 1:2:2。鼠李糖末端連接的和 1,4 連接的比例為 1:2,葡萄糖基本上為 1,3 連接。Brant 等人報道水溶液中威蘭膠分子主要是分子內(nèi)的范德華力作用,側鏈和主鏈間的氫鍵作用。
食品添加劑
威蘭膠的水溶液表現(xiàn)出很好的增稠性,而且它的增稠效果不受溫度與 p H 的影響,產(chǎn)品純天然無毒害,使它具有應用于食品加工中的潛力。還沒有關于威蘭膠應用于人體的安全性實驗數(shù)據(jù)報道,這方面的研究還很不完善。由于食品行業(yè)的特殊性,所以這些應用都有待于進一步的研究。
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊資本 | 1000萬 |
員工人數(shù) | 500人以上 | 年營業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營行業(yè) | 食品添加劑 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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¥128 |
VIP5年
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南通添香生物工程有限公司
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2024-12-23 | |
¥70 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥80 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥55 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2024-12-23 | |
¥80 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥110 |
VIP7年
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山東豐泰生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥120 |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥150 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥150 |
VIP11年
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天津霖誼化工科技有限公司
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2024-12-23 | |
詢價 |
VIP1年
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金華市佰康生物工程有限公司
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2024-12-23 |