常用名 甲基丁香酚
別 名 4-烯丙基藜蘆醚
英文名 methyl eugenol
CAS號 93-15-2
分子式 C11H14O2
密 度 1.036 g/mL at 25 °C (lit.)
沸 點 254.7±0.0 °C
熔 點 -4 °C
閃 點 >230 °F
性 狀 無色油狀液體,有丁香酚的香氣,但比較弱。
用途 可作丁香香氣的提調(diào)劑。可在花香型或藥草香型或東方香型中產(chǎn)生溫和的底蘊??缮倭坑糜诿倒?、香石竹、依蘭、紫丁香、梔子、風信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修飾劑,提供姜樣香味等,煙草香精中亦可用之。
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