常用名 棕櫚酸甲酯
別  名 軟脂酸甲酯 | 十六酸甲酯 | 十六烷酸甲酯
英文名 Methyl palmitate
CAS號 112-39-0
EINECS 203-966-3
分子式 C17H34O2
分子量 270.451
密  度 0.9±0.1 g/cm3
沸  點 332.1±0.0 °C
熔  點 32-35 °C
閃  點 152.8±7.5 °C
性  狀 無色液體
溶解性 易溶于醇和苯，能溶于醚，不溶于水
十六酸甲酯，也稱為棕櫚酸甲酯。棕櫚酸甲酯是表面活性劑及其他精細化工產(chǎn)品的原料，是制造乳化劑、濕潤劑、穩(wěn)定劑、防銹劑和增塑劑的優(yōu)良中間體，也可用于生物間信息素、生物柴油、化妝品原料和制備植物殺螨劑等。
用途
用作乳化劑、濕潤劑、穩(wěn)定劑及增塑劑的中間體；棕櫚酸甲酯是自然界非常普遍、含量較大的一種物質(zhì)，是一些食用的樹木和蔬菜、藥用的植物、觀賞的植物各類野生植物等的主要成分，也是一些動物脂肪類物質(zhì)的主要成分之一，如螻蛄的脂肪油中含有一定數(shù)量的十六酸甲酯，同時也是生物間信息素、生物柴油的成分、化妝品(乳化劑，醫(yī)藥)的原料。
用作乳化劑、潤濕劑、穩(wěn)定劑及增塑劑的中間體，也用作氣相色譜固定液
制備
目前，棕櫚酸甲酯的獲取方法主要有兩種，
一是在堿性催化條件下，棕櫚油與甲醇通過酯交換反應(yīng)制備脂肪酸甲酯混合物，用于生物柴油；
二是以濃硫酸為催化劑，棕櫚酸與甲醇直接脫水酯化制備棕櫚酸甲酯。在直接酯化法中，濃硫酸對設(shè)備腐蝕嚴重，產(chǎn)品不易分離，后處理工序復(fù)雜，且廢水對環(huán)境造成嚴重污染，另外在反應(yīng)過程中由于濃硫酸的強氧化性很容易造成產(chǎn)品顏色加深