肌肽 L-肌肽

• CAS登錄號(hào)

• 305-84-0

• 熔    點(diǎn)

• 235 ℃

• 外    觀

• 結(jié)晶狀固體

• 應(yīng)    用

• 食品添加劑、化妝品添加劑

• 摩爾質(zhì)量

• 226.23 g·mol?1

• 肌肽應(yīng)用用途：

• 1. 新型食品添加劑。
• 2. 肌肽是由β一丙氨酸和組氨酸組成的二肽,在動(dòng)物體內(nèi)可以合成。
• 3. 肌肽對(duì)自由基和金屬離子引起得脂質(zhì)氧化具有顯著的抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保護(hù)肉色的作用。肌肽與植酸抗牛肉氧化。日糧中添加0.9g/kg肌肽，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化穩(wěn)定性，并與維生素E具有協(xié)同作用。
• 4. 在化妝品中的使用，可以防止肌膚的衰老及肌膚增白的作用，肌肽可防止出現(xiàn)因吸煙而產(chǎn)生的游離基，而這種游離基比太陽光更會(huì)傷害皮膚，自由基是人體內(nèi)活性很強(qiáng)的原子或原子團(tuán)，能夠?qū)θ梭w內(nèi)其它物質(zhì)進(jìn)行氧化。
• 5. 肌肽具有抗氧化特性，是一種天然抗氧化劑。
• 6. 對(duì)渾濁的人眼晶體的透光度得以增強(qiáng)。使用以肌肽為原料的抗氧化制劑可以治療老年性白內(nèi)障。