甲醇鈉，是一種有機化合物，化學式為CH3ONa，是一種危險化學品，具有腐蝕性、可自燃性。主要用于醫(yī)藥工業(yè)，有機合成中用作縮合劑、化學試劑、食用油脂處理的催化劑等。

外觀：白色粉末

溶解性：溶于甲醇、乙醇。

穩(wěn)定性：對空氣與濕氣敏感，遇水迅速分解成甲醇和氫氧化鈉，在126.6℃以上的空氣中分解。


甲醇鈉用途：

1、甲醇鈉有著比較廣泛的用途，主要用于生產(chǎn)磺胺類藥物等。

2、用作有機合成中的堿性縮合劑及催化劑，用于香料、染料等的合成，是維生素B1、A及磺胺嘧啶的原料。

3、用作醫(yī)藥、農(nóng)藥的原料，是磺胺咪啶、新諾明、磺胺增效劑等藥物合成的重要原料。

4、用作處理食用脂肪和食用油（特別是處理豬油）的催化劑，以改變脂肪結構，使適用于人造奶油等，在最終食品中必須除去。

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