常用名 3-羥基丁酸乙酯 英文名 Ethyl 3-hydroxybutyrateCAS號 5405-41-4EINECS 226-456-2分子式 C6H12O3分子量 132.158密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 175.0±0.0 °C 閃 點(diǎn) 64.4±0.0 °C性 狀 透明無色液體溶解性 都溶于水和乙醇用 途 食品用香料。
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