常用名 DL-乳酸別 名 α-羥基丙酸 | 2-羥基丙酸 | 乳酸 英文名 Lactic acidCAS號 50-21-5EINECS 200-018-0分子式 C3H6O3 分子量 90.078密 度 1.3±0.1 g/cm3 沸 點 227.6±0.0 °C 熔 點 18oC閃 點 109.9±16.3 °C性 狀 無色至黃色液體溶解性 可與水、乙醇、甘油任意混合,溶于醚,不溶于氯仿、石油醚及二硫化碳用 途1.主要用于香料、食品、飲料行業(yè),也是醫(yī)藥、化工、皮革、印染等行業(yè)的原料2.為增效藥3.用作實驗試劑、食用香料、防腐劑、增塑劑及粘合劑,也用于制藥工業(yè)4.乳酸是重要的酸味劑,有特異收斂性酸味??捎糜诟黝愂称罚瓷a需要適量使用。還具有較強的作用,可防止雜菌的生長。5.乳酸是用途很廣的有機酸,可用于釀造、醫(yī)藥、皮革、卷煙、化工、食品、印染等各方面。
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