苯甲酸鉀英文名 Potassium benzoate 別 稱 安息香酸鉀;苯甲酸鉀鹽 化學(xué)式 C7H5KO2 分子量 160.2 CAS登錄號 582-25-2 EINECS 209-481-3熔 點 121.5~123.5℃ 沸 點 249℃密 度 1.2659水溶性 易溶于水 外 觀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末用 途1.用作食用防腐劑2.防腐劑;抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。3.食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。4.分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑;抗微生物劑。
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