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乳果糖簡介：

中文名稱：乳果糖
中文別名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名稱：Lactulose
CAS NO 4618-18-2
分子式：C12H22O11
分子量：342.30

分子量：342.30
性狀為白色、淡棕黃色粉末或澄明黏稠液體。

可添加于鮮乳，飲料中。該品是人體腸內益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質、乳糖、產生B族維生素作用

用途 間接的營養(yǎng)增補劑。按我國GB 2760-86規(guī)定，可添加于鮮乳、飲料中。該品是人體腸內益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質、乳糖，產生B族維生素等作用。
用途 有降低血氨及緩瀉作用，主要用于氨性肝昏迷、高血氨癥及習慣性便秘等病癥
用途 科研、實驗。工業(yè)上用作間接的營養(yǎng)增補劑。
生產方法 以乳糖為原料，用氫氧化鈉為異構化劑經反應而得。
生產方法 由乳糖在堿的作用下異構化而得。主要成分異構化乳糖含量50%以上，水分30%，其余為未反應的乳糖及其分解產物果糖、半乳糖和葡萄糖。
生產方法 以乳糖為原料，用氫氧化鈉為異構化劑作用而得。

  乳果糖在食品工業(yè)可做甜味劑使用。用途：;食品工業(yè)中用作原料，可添加于鮮乳，飲料中。用作甜味劑及其它。

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