β-紫羅蘭酮[4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯基)-3-丁烯-2-酮,β-ionone]是一種名貴的香料,自身還具有一定的生物活性,表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗癌作用,特別是對(duì)腫瘤的發(fā)生有明顯的抑制作用。
應(yīng)用beta-紫羅蘭酮在工業(yè)上應(yīng)用廣泛,是一種相當(dāng)重要的醫(yī)藥中間體,是合成維生素A、E、β-胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜素、視黃酸和葉綠醇等的重要原料。
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