中文名稱: 尼泊金異丁酯
中文別名: 對羥基苯甲酸異丁酯; 4-羥基苯甲酸異丁酯; 羥苯異丁酯
英文名稱: isobutyl 4-hydroxybenzoate
CAS號 4247-02-3
EINECS 224-208-8
分子式 C11H14O3
分子量 194.227
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點 302.3±15.0 °C
熔 點 76°C
閃 點 125.4±13.2 °C
性 狀 白色奶油色
溶解性 易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇
用 途
1.防腐劑;防霉劑。很少單用,常與異丙酯、丁酯等混合,作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2~3倍。易用于醬油。
2.與對羥基苯甲酸丁酯一樣,可用作食品的保存劑、防霉劑。
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