無色至淡黃色液體。相對(duì)密度0.871-0.877,沸點(diǎn)約182℃,折射率1.4540-1.4590,溶于9體積60%乙醇及油類,閃點(diǎn)68℃,有擴(kuò)散力很強(qiáng)的清甜花香,但不留長。有順式、反式、左旋、右旋多種異構(gòu)體,其香氣也不太相同。
多用于配制香葉及玫瑰型香精,香皂香精中用得較多。也可用在食用及煙用香精中。
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