橄欖苦甙主要來(lái)源油橄欖樹(拉丁文名:Olea europaea L)。英文名稱為olive,又名洋橄欖、 齊墩果、 阿列布。油橄欖屬木犀科木犀欖屬常綠喬木,是世界著名的木本油料兼果用樹種,栽培品種有較高食用價(jià)值,含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油——油橄欖油,為著名亞熱帶果樹和重要經(jīng)濟(jì)林木。油橄欖為 闊葉、單葉對(duì)生,上花白色,花冠4 裂, 雌雄2,子房2室,每室2胚珠,核果含油,呈橢圓形。
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