由正庚醛還原而得。將1.8kg鐵屑、3L水和0.45kg庚醛一起攪拌,加熱回流6-7h,然后進行水蒸汽蒸餾,約得餾出物7-8L,分出油層,加入1L20%的氫氧庚酯水解。分現(xiàn)油層進行蒸餾,收集172-176℃餾分,可得約350g庚醇。還原反應(yīng)也可在稀鹽酸存在下進行。另外,戊烷與環(huán)氧乙烷在無水溴化鋁存在下反應(yīng),也可制得庚醇。
可微量用于香石竹、茉莉、辛香型、東方香型、防風(fēng)根型及柑橘香型中。也可用于椰子和果香復(fù)方等的食用香精中。
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