中文名 乙酸乙酯  別 稱： 醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓  化學(xué)式 C4H8O2   分子量 88.11 g·mol?1   CAS登錄號(hào) 141-78-6 EINECS登錄號(hào) 205-500-4              熔    點(diǎn) -84 °C（189.55 K） 沸    點(diǎn) 77 °C（350.25 K）           水溶性 8.3 g/100 mL（20 °C） 密    度 0.902 g/mL 外    觀 無色液體   閃    點(diǎn) -4 °C  5500元   180kg/桶  含量：99.95%

化學(xué)性質(zhì)

乙酸乙酯又稱醋酸乙酯。 純凈的乙酸乙酯是無色透明的液體，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機(jī)化工原料和極好的工業(yè)溶劑，被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。我們所說的陳酒很好喝，就是因?yàn)榫浦泻幸宜嵋阴?。乙酸乙酯具有果香味。因?yàn)榫浦泻猩倭恳宜?，和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成乙酸乙酯。因?yàn)檫@是個(gè)可逆反應(yīng)并且反應(yīng)緩慢，所以要具有長(zhǎng)時(shí)間，才會(huì)積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酸乙酯。

存在：除人工合成外，還存在于菠蘿、香蕉等果品中。

反應(yīng)中主要作用

⒈催化劑

⒉吸水劑

注意：為了分離乙酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液

因?yàn)轱柡吞妓徕c溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同時(shí)可以吸收沒有反應(yīng)的乙醇并中和揮發(fā)的乙酸。