產(chǎn)品名稱：2-乙?；拎?/span>
香氣：爆米花味、烘烤味
適用范圍：烘烤食品、花生、芝麻、肉類、煙草等。
建議用量(PPm)：1-5
CAS號：22047-25-2
化學式: C6H6N2O
2-乙?；拎海?-acetylpyrazine）是一種有機化合物，其化學式為C?H?N?O。它具有類似于烘焙面包或燒烤食物的味道和香氣。
以下是關(guān)于2-乙?；拎旱男再|(zhì)、用途、制法和安全信息的
英文名 1-pyrazin-2-ylethanone
中文別名 乙酰吡嗪 | 乙酰吡嗪 | 1-乙?；拎?| 乙?；拎?| 2-乙酰吡嗪 | 乙酰-1,4-二嗪
英文別名 更多
2-乙酰基吡嗪生物活性
描述 Acetylpyrazine (2-Acetylpyrazine) 是許多藥物和香料中的有用結(jié)構(gòu),被用來合成許多多環(huán)化合物。Acetylpyrazine 是葉酸 (維生素 B 化合物) 的組分。
2-乙?；拎何锢砘瘜W性質(zhì)
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸點 249.0±40.0 °C at 760 mmHg
熔點 75-78 °C
分子式 C6H6N2O
分子量 124.141
閃點 121.9±27.5 °C
精確質(zhì)量 124.063660
PSA 42.85000
LogP -2.71
外觀性狀 淡黃色至黃色-褐色粉末
蒸汽壓 0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率 1.499
儲存條件
保持貯藏器密封
放入緊密的貯藏器內(nèi)，儲存在陰涼，干燥的地方
穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解，避免接觸氧化物。
性質(zhì)白色或淡黃色結(jié)晶體。具有堅果，爆玉米花及肉類的特殊香氣。堅果類食物都含有這一香成分。
關(guān)鍵字： 2-乙?；拎?22047-25-2;乙酰吡嗪;乙酰-1,4-二嗪;
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