中文名稱: 2-甲基戊酸
中文別名: 2-甲基纈草酸
英文名稱: 2-Methylpentanoic acid
CAS號: 97-61-0
EINECS號: 202-594-9
分子式: C6H11O2
分子量: 115.1509
密度: 0.931
熔點: -85°C
沸點: 195.4°C at 760 mmHg
閃點: 88.4°C
蒸汽壓: 0.18mmHg at 25°C
用途:
可用于芝士、咖啡香精的調配。;
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