產(chǎn)品信息

一、簡(jiǎn)介

中文名:燕麥β-葡聚糖

存在位置:大燕麥皮

二、性狀

天然非淀粉類水溶性植物糖

三、用途

燕麥膠是燕麥β-葡聚糖提取后的存在形式，其中還含有少量淀粉

與蛋白質(zhì)。由于β-葡聚糖是燕麥胚乳細(xì)胞壁的重要成分，故常從

燕麥麩中提取。β-葡聚糖的提取過(guò)程一般有3步:①用乙醇溶液處

理部分內(nèi)源酶和除去小分子游離糖、蛋白質(zhì)和一些非極性化合物;

②用熱穩(wěn)定性a-淀粉酶處理降解淀粉，這一步可以和非淀粉多糖

的提取同時(shí)進(jìn)行;③加入硫酸銨對(duì)提取的β-葡聚糖進(jìn)行初步純化

或用酶法來(lái)去除和降解阿拉伯木聚糖。

燕麥β-葡聚糖用于各種食品，如:肉制品、乳制品、餅干、飲料、

果汁中原料;

燕麥β-葡聚糖用作保健食品及藥品原料，用以增強(qiáng)

燕麥阝-葡聚糖用作各種化妝品原料，如:洗發(fā)水、沐浴露、面膜、

護(hù)手霜、洗手液、洗面奶等;

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個(gè)月