一、簡介
中文名稱:L-酪氨酸
中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸
英文名稱:L-Tyrosine
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11N03
分子量:181.19
二、性狀
無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末(以淀粉或大米為原料)，或呈棕黃色(以糖蜜為原料);
幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時熔融并析出水分子，224225分解。
水溶液呈酸性，飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水(0.72g/100ml,20; 6.66g/100ml,80)。
是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
三、用途
比旋光度:I-體:-10.6°(c=4.1mol/LHCl,25℃);d-體:+10.3℃ (c=4.1mol/LHCI)。
與糖類共熱可產(chǎn)生氨基羰基間的反應(yīng)，而產(chǎn)生一種特殊的香料。
酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是最終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。
在化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競爭的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)類似物也可有效地黑素的生成。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
關(guān)鍵字： L-酪氨酸; L-酪氨酸生產(chǎn)廠家; L-酪氨酸多種規(guī)格; L-酪氨酸現(xiàn)貨; L-酪氨酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑;
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