α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,α-KG)是三羧酸循環(huán)中重要的代謝中間產(chǎn)物，是連接細(xì)胞內(nèi)碳-氮代謝的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。作為一種短鏈羧酸分子，α-酮戊二酸是谷氨酰胺、谷氨酸等多種重要的氨基酸的前體，不僅直接參與供能，還參與細(xì)胞內(nèi)多種化學(xué)反應(yīng)，具有多種生理作用。  

品名：α-酮戊二酸

中文同義詞: 2-氧代戊二酸;alpha-羰基戊二酸;alpha-酮戊二酸;2-酮戊二酸;

化學(xué)名稱：2-氧代-1,5戊二酸；

英文名稱: 2-Ketoglutaric acid

CAS號(hào): 328-50-7

分子式: C5H6O5

分子量: 146.1

結(jié)構(gòu)式：

理化性質(zhì)：白色或類白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)：113.5℃。易溶于水、醇、極難溶于醚，久貯變淡灰黃色，易潮解。

含量：99.0-101.0% 

熔點(diǎn)：113-117°C

包裝：25公斤/桶。

α-酮戊二酸體內(nèi)形成：

飼料方向的應(yīng)用：

      酮戊二酸能以添加劑的形式作為草魚用免疫調(diào)節(jié)/促進(jìn)劑和草魚用抗氨氮應(yīng)激劑添加到草魚飼料中，能促進(jìn)草魚生長(zhǎng)和提高草魚免疫功能和抗氨氮應(yīng)激能力，可解決草魚飼料轉(zhuǎn)化率偏低和草魚抗氨氮應(yīng)激能力較差的問題。