酪蛋白簡稱:CS
又稱:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英文:Casein
CAS號:9000-71-9
酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白,對酸敏感,pH較低時會沉淀。
酪蛋白是哺乳動物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質(zhì),又稱:干酪素、酪朊、乳酪素。
α-酪蛋白是哺乳動物的主要蛋白,人乳中沒有α-酪蛋白,以β-酪蛋白為主要酪蛋白形式。酪蛋白對幼兒既是氨基酸的來源,也是鈣和磷的來源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
河北九星化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
河北九星