癸酸乙酯 CAS#110-38-3 化學性質 無色透明液體，有椰子香味。 與乙醇、乙醚互溶，不溶于水。

癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精，與該品類似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。

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