苯乙酸乙酯在常溫常壓下為無色或近似無色透明液體,有濃烈而甜的蜂蜜香氣。其屬于酯類有機化合物,具有酯的香氣,可用作精細化工中香精和香料的生產(chǎn)。
苯乙酸乙酯為合成香料,具有顯著而甜密的玫瑰花香。較譜遍用于煙、皂、日用化妝品的香精中,少量用于白玫瑰,微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精,適用于哈瓦那型草香精。在醫(yī)藥工業(yè)該品用于生產(chǎn)巴比妥類催眠藥魯米那,也可用作溶劑。
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