中文名稱藜蘆醛
中文同義詞3,4-二甲氧基苯甲醛;藜蘆醛(3,4-二甲氧基苯甲醛);香草醛甲醚;3,4-甲氧基苯;甲基香草精;3,4-二甲氧苯甲醛;綠藜蘆醛
英文名稱Veratraldehyde
CAS號(hào)120-14-9
分子式C9H10O3
分子量166.17
EINECS號(hào)204-373-2
熔點(diǎn)40-43 °C (lit.)
沸點(diǎn)281 °C (lit.)
密度1.1708
外觀:白色至棕黃色或藍(lán)灰色針狀結(jié)晶(乙醚中結(jié)晶者),呈甜香的木香和香水草香氣,有很濃的香子蘭似甜味
用途 GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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