中文名稱:環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)
英文名稱:Sodium N-cyclohexylsulfamate
CAS號:139-05-9
性質(zhì):白色結(jié)晶粉末,無臭,甜度是蔗糖的40-50倍。溶于水(1g/5mL),微溶于丙二醇(1g/25mL),不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10% 水溶液的 pH 值為 6.5。不吸潮、耐堿、耐熱(分解溫度28oC)、耐光。
應用:用作食品加工的甜味劑,醫(yī)藥、化妝品和飼料的添加劑甜蜜素是一種更常用的非營養(yǎng)性合成甜味劑。不被人體吸收,不發(fā)熱,不引起齲齒
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