中文名：果膠酶 來源于黑曲霉

英文名：Pectinase

中文別名：聚-(1,4-& # 945|-D·-半乳糖醛酸)聚糖水解酶|多聚半乳糖醛酸酶 溶液 來源于黑曲霉

純度：3萬U/g

貨號(hào)：P116864

包裝：10g、50g、250g

Cas號(hào)：9032-75-1

存儲(chǔ)溫度：2-8°C儲(chǔ)存

產(chǎn)品介紹：

果膠酶是一種優(yōu)良的曲霉菌株，經(jīng)液體深層發(fā)酵和現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的高活力果膠酶制劑。其中含有一定的半纖維素酶、纖維素酶和聚糖酶。

用途：

黑曲霉來源果膠酶可用于：

原生質(zhì)體釋放

原生質(zhì)體酶混合物，進(jìn)行酶解

糖的部分糖化

研究其在植物病原菌入侵植物組織、農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)、各種食品加工和植物生物技術(shù)應(yīng)用中的作用

用于植物原生質(zhì)體制備，在細(xì)胞器分離前消化細(xì)胞壁。

生化/生理作用：

從黑曲霉中選定菌株生成的果膠酶制劑：主要含有果膠轉(zhuǎn)移酶、多聚半乳糖醛酸酶和果膠酯酶以及少量的半纖維素酶和纖維素酶。果膠酶水解果膠，果膠是細(xì)胞壁的一個(gè)組成部分。它們可能攻擊甲基酯化果膠或去酯化果膠。它是果膠酶活性的來源，還含有纖維素酶和半纖維素酶活性。果膠酶催化果膠和其他半乳糖醛酸中的a-（1-4）-Dgalactosiduronic鍵的隨機(jī)水解。

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