中文名:瓜兒豆膠
英文名:Guar
中文別名:古耳膠, 瓜膠|瓜爾膠|瓜爾
純度:粘度:5000-5500 cps,200目
貨號:G109238
包裝:5kg、2.5kg
Cas號:9000-30-0
產(chǎn)品介紹:
瓜兒膠,由豆科植物瓜兒豆(Cyamopsis tetragonolobus)的胚乳經(jīng)碾磨加工而成。為大分子天然親水膠體, 主要由半乳糖和甘露糖聚合而成;屬于天然半乳甘露聚糖,幾乎無味。能溶于冷水或熱水中形成溶膠,天然溶液 pH在 6-8之間;
瓜爾豆從瓜爾豆種子中提取而來。它包括半乳甘露聚糖的多糖。瓜爾豆用于染料溶液增稠、紙張生產(chǎn)以及用作水基泥漿炸藥的主要膠凝劑。它可用作纖維去絮凝劑和干強劑,還可用作炸藥的阻水添加劑。瓜爾豆在食品中可用作穩(wěn)定劑、乳化劑和增稠劑。它能夠降低膽固醇和血糖水平。瓜爾豆有助于減肥和預防肥胖
用途:
維持體外淀粉消化分析期間的黏性
減少瓊脂糖凝膠的稀釋率
研究其在微電極陣列(MEA)上建立3D類神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的作用
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