中文名：DL-蘋(píng)果酸

英文名：DL-Malic acid

中文別名：(±)一羥基丁二酸 | DL-羥基丁二酸 | 羥基丁二酸 | DL-羥基琥珀酸 | (±)-2-羥基琥珀酸

英文別名：DL-Hydroxybutanedioic acid | (±)-2-Hydroxysuccinic acid

純度：AR,>99.0%(T)

貨號(hào)：M101126

包裝：100g、500g

Cas號(hào)：6915-15-7

存儲(chǔ)溫度：干燥

產(chǎn)品介紹：

蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。酸性較強(qiáng)，其0.001%水溶液pH值為3.80，0.01%者pH值為2.80，1%者pH值為2.35。離解常數(shù)k1為4×10-4，k2為9×10-6。摩爾溶解熱-20.516kJ/mol，粘度（SO2水溶液，25℃）6.5mPa·s。用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。

應(yīng)用：

DL-蘋(píng)果酸(MA)可用于：

摻雜磷酸二氫銨(ADP)晶體以改善ADP晶體特性。

形成水溶性復(fù)合物Nb-MA，進(jìn)一步與LiCl反應(yīng)形成鈮酸鋰(LiNbO3)粉末。

作為單體與DL-乳酸合成聚(DL-乳酸-co-α,β-蘋(píng)果酸)(PLMA)共聚物，經(jīng)異硫氰酸熒光素(FITC)修飾后可涂覆磁性Fe3O4納米顆粒，用作MRI T2型造影劑。

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