中文名：桃醛

英文名：γ-Undecanolactone

中文別名：丙位十一內(nèi)酯,十四醛

英文別名：Gamma-undecalactone|104-67-6|5-Heptyldihydrofuran-2(3H)-one|4-Undecanolide|Undecanoic gamma-lactone|2(3H)-Furanone, 5-heptyldihydro-|Undecan-4-olide|Peach aldehyde|Persicol|1,4-Undecanolide|Peach lactone|5-heptyloxolan-2-one|Aldehyde C-14 peach|gamma-Unde

純度：96%

貨號：U109752

包裝：100ml、500ml、25ml

Cas號：104-67-6

產(chǎn)品介紹：

無色至微黃色液體。易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5體積60%的醇，幾乎不溶于水。 有強(qiáng)烈的桃子和杏仁樣香氣。除人工合成外，還存在于桃子和杏仁中。??

該品有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子；梅杏；櫻桃等食用香精；調(diào)配桂藥；紫羅蘭；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用；日用化妝品和食用香料。

γ-Undecalactone is a volatile flavor constituent found in low-fat ice cream.

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