2-甲基丁酸葉醇酯 53398-85-9 香精香料
中文名稱: 順式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯
中文別名: 2-甲基丁酸順-3-己烯-1-YL酯
英文名稱: Methylbutyricacidcishexenylester
CAS號: 53398-85-9
EINECS號: 258-517-4
分子式: C11H20O2
分子量: 184.27
密度: 0.878
閃點: 182℉
性質(zhì):幾為無色液體。呈青香、果香、強烈未成熟蘋果似香氣和黑胡椒似香味。
作用:主要用以配制獼猴桃、杏、洋李、草莓、熱帶水果、梨、蘋果、香蕉等型香精和混合香辛料
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