中文名稱:L-蘇糖酸鈣
中文同義詞:蘇糖酸鈣
英文名稱:L-Threonic acid calcium salt
CAS號:70753-61-6
分子式:C8H14CaO10
分子量:310.27
EINECS號:615-158-1
熔點 gt;300 °C
PH:6.5
比旋光度:14.3o
水溶性:≤0.1%
干燥失重:≤0.1%
外觀:白色至灰白色粉末
溶解性:幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿
含量:99.6%
用途:L-蘇糖酸鈣可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑
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