3-甲硫基丙酸甲酯
英文名Methyl 3- methylthiopropionate
別 稱菠蘿甲酯
化學(xué)式C5H10O2S
分子量134.17
CAS登錄號13532-18-8
外觀與性狀:無色至淡黃色液體帶有像洋蔥的氣味
密度:1.077 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點:74-75 °C
折射率:n20/D 1.465(lit.)
蒸汽壓:0.735mmHg at 25°C
用途:用于配制肉類、湯料、水果類香精。產(chǎn)品質(zhì)量:純度95%~99%。
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