2-壬烯酸甲酯
外文名Methyl 2-nonenoate
分子式C10H18O2
分子量170.25
CAS號: 111-79-5
性狀:無色至淡黃色液體,呈紫羅蘭似香氣。
沸點:115°C (21MMHG)
折射率:1.444
閃點:196°C
密度:0.895
用途:GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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