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卵清蛋白,Albumin from chicken egg white
  • 卵清蛋白,Albumin from chicken egg white
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卵清蛋白

價格 詢價
包裝 25kg/桶
最小起訂量 1kg/桶
發(fā)貨地 河北
更新日期 2024-12-30

產(chǎn)品詳情

中文名稱:卵清蛋白英文名稱:Albumin from chicken egg white
CAS:9006-59-1品牌: 陌槿
產(chǎn)地: 河北石家莊保存條件: 常溫儲存
純度規(guī)格: 99產(chǎn)品類別: 原料藥
2024-12-30 卵清蛋白 Albumin from chicken egg white 25kg/桶/RMB 陌槿 河北石家莊 常溫儲存 99 原料藥
蛋清中的主要蛋白質(zhì)包括卵清蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵球蛋白、類卵沾蛋白、卵沾蛋白、溶菌酶、球蛋白G2、球蛋白G3等。卵清蛋白等電點4.5,其本質(zhì)是含磷糖蛋白。卵清蛋白是蛋清中的主要蛋白組分,其結(jié)構(gòu)與性質(zhì)會顯著影響蛋清蛋白在食品加工過程中的功能性質(zhì)。因此研究卵清蛋白在熱處理或美拉德反應(yīng)后的變化對了解蛋清蛋白在食品加工過程中的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的變化有重要意義。
卵清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),占蛋清蛋白總量的 54%-69%,卵清蛋白是典型的球蛋白,分子量為 44.5k Da,屬含磷糖蛋白,含有四個自由巰基、385 個氨基酸殘基。這些氨基酸殘基相互纏繞折疊形成具有高度二級結(jié)構(gòu)的球型結(jié)構(gòu),大部分為α-螺旋和β-折疊。卵清蛋白中心有 1 個二硫鍵和 4 個巰基,當(dāng)加熱時暴露出來,通過分子間相互作用使卵清蛋白膠體結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定。
  • 中文名

  • 卵清蛋白

  • 外文名

  • ovalbumin

  • 屬    性

  • 一種糖蛋白


    關(guān)鍵字: 9006-59-1;卵清蛋白;Albumin from chicke ;

    公司簡介

    河北陌槿生物科技有限公司,我們公司是一家專業(yè)從事醋酸鉛等化工原料及化學(xué)試劑的研發(fā)、生產(chǎn)的企業(yè)。我們的業(yè)務(wù)遍及30多個國家,大部分大客戶來自歐美及世界其他國家,我們可以保證質(zhì)量和價格。近幾十年來,在公司全體員工的努力下,我們在山東、河南、廣東等地建立了多家合作公司。我們的企業(yè)宗旨是立足市場,增強實力,走科學(xué)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展之路,依托國家。技術(shù)研發(fā)中心,加大研發(fā)投入,立足國內(nèi)市場,拓展國際市場,制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,真誠服務(wù)社會,邁向現(xiàn)代化、生態(tài)化、科技化的企業(yè)世界。
    成立日期 2017-12-08 (8年) 注冊資本 300萬人民幣
    員工人數(shù) 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 5000萬-1億
    主營行業(yè) 合成材料中間體,農(nóng)藥中間體,其他中間體,催化試劑,有機合成試劑 經(jīng)營模式 工廠
    • 河北陌槿生物科技有限公司
    VIP 4年
    • 公司成立:8年
    • 注冊資本:300萬人民幣
    • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人獨資)
    • 主營產(chǎn)品:醋酸鉛,卡波姆,醋酸鈉,硬脂酸鈣,卡波姆940
    • 公司地址:中山東路
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