常用名 3-巰基-2-丁酮
英文名 3-Mercapto-2-butanone
CAS號(hào) 40789-98-8
EINECS 255-082-2
分子式 C4H8OS
分子量 104.171
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 140.0±23.0 °C
性 狀 無(wú)色或淡黃色液體
溶解性 微溶于水,易溶于乙醇
用 途 食品用香料。
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