3-巰基-2-丁酮（又名3-巰基-丁-2-酮）

產品編碼：RL7029

產品名稱：原料供99%含量3-巰基-2-丁酮（3-巰基-丁-2-酮）

結構式：

香氣：肉香、栗子樣香氣

適用范圍：奶制品、肉制品、調味料等

建議用量(PPm)：0.1-2

FEMA：3298

國標編碼：S0282

CAS號：40789-98-8

英文名 3-Mercapto-2-butanone

中文別名 巰基丁酮

英文別名 更多

 3-巰基-2-丁酮物理化學性質

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸點 140.0±23.0 °C at 760 mmHg

分子式 C4H8OS

分子量 104.171

閃點 38.5±22.6 °C

精確質量 104.029587

PSA 55.87000

LogP 0.67

外觀性狀 無色或淡黃色液體,在短暫儲存后會變成啞色

蒸汽壓 6.2±0.3 mmHg at 25°C

折射率 1.449

儲存條件

密封、在 0 oC下保存。

穩(wěn)定性

常規(guī)情況下不會分解，沒有危險反應。

無色液體，具有韭菜、香蔥樣的香氣和甜果樣的香味。

微溶于水，易溶于乙醇、乙米

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