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一、簡(jiǎn)介
中文名稱橘子粉中文同義詞橘子粉英文名稱Orange powder
二、性狀
橘子加工成粉不僅可以大幅減少貯藏運(yùn)輸?shù)目臻g和能耗,還能延長(zhǎng)貯藏期。橘子粉作為一種新型食品配料,可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、改善食品的色澤和風(fēng)味、豐富產(chǎn)品的品種,幾乎可以應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域,但橘子粉本身有效成分不穩(wěn)定,易發(fā)生變化,不利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,使橘子粉的應(yīng)用范圍受到了極大的限制。將橘子粉微膠囊化不但解決了橘子粉上述的缺點(diǎn)而且由于微膠囊的粒徑小,比表面積大,能夠達(dá)到控制橘子粉有效成分的釋放效果,延長(zhǎng)抗氧化時(shí)間的優(yōu)點(diǎn),使橘子粉抗氧化特性得到充分的利用。
三、用途
1.一種橘子粉微膠囊抗氧化口罩襯墊,由橘子粉微膠囊整理劑通過(guò)在無(wú)紡布織物上進(jìn)行后整理加工制備而成。所述無(wú)紡布織物為熔噴布無(wú)紡布。所述橘子粉微膠囊整理劑,按質(zhì)量份數(shù)的組成為:橘子粉微膠囊為40-50份、去離子水為40-60份及分散劑為5-10份。橘子粉微膠囊采用甲基纖維素復(fù)凝法制備具體步驟為:1)將所述甲基纖維素加入去離子水中制備質(zhì)量濃度為2-3%的甲基纖維素溶液;2)加入橘子粉在攪拌條件下乳化;3)在乳化的溶液中加入冰醋酸調(diào)節(jié)pH值為酸性進(jìn)行復(fù)凝反應(yīng);4)將步驟3)中的懸浮液在冰水浴中降溫后用堿溶液調(diào)節(jié)pH值為堿性后加入戊二醛溶液后繼續(xù)冰浴;5)升溫后交聯(lián)固化設(shè)定時(shí)間后,得到橘子粉微膠囊。
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