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一、簡介

中文名稱咖啡豆提取物中文同義詞咖啡豆提取物英文名稱CoffeeBerry Extract英文同義詞CoffeeBerry Extract

二、性狀

微溶于水,可溶于熱水,可溶于乙醇和丙酮,易溶于堿性水溶液。
    通常情況下含有一個結晶水,加熱至110℃以上可失去結晶水。
    為淡黃褐色結晶性粉末或糊狀物。

三、用途

咖啡豆提取物在食品添加劑方面的用途包括增加食品的味道、香氣、顏色和營養(yǎng)價值。它可以用于各種食品,例如糕點、餅干、巧克力、冰淇淋、飲料等。 用法通常是將咖啡豆提取物加入食品中進行混合或加工。用量的具體情況因不同的食品種類而有所不同,一般建議按照生產(chǎn)廠家提供的配方和使用說明進行使用。在使用咖啡豆提取物時,應注意遵守國家相關法規(guī)和標準,確保食品安全和質(zhì)量。