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一、簡介
中文名稱苯甲醛中文同義詞苯醛;苯甲醛;安息香醛;苯甲醛,苯醛;人造苦杏仁油;苯甲醛,98%;BENZALDEHYDE(LISTCHEMICAL)(需辦證購買);苯甲醛,99+%英文名稱Benzaldehyde英文同義詞Artificalessentialoilofalmond;ArtificialAlmondOil;Artificialbitteralmondoil;artificialalmondoil;BenzaldehydeFFC;benzaldehydeffc;Benzenecarbaldehyde;BenzenemethylalCAS號100-52-7分子式C7H6O分子量106.12EINECS號202-860-4
二、性狀
苯甲醛(Benzaldehyde)是一種有機(jī)化合物,分子式為C7H6O,為無色液體。在風(fēng)信子、香茅、肉桂、鳶尾、巖薔薇中有發(fā)現(xiàn)。具有苦杏仁、櫻桃及堅果香 [1] 。苯甲醛為 的,同時也是工業(yè)上最常為使用的芳香醛。除主要產(chǎn)物苯甲醇外,還產(chǎn)生一些四取代鄰二醇類化合物和均二苯基乙二醇。在氰化鉀存在下,兩分子苯甲醛通過授受氫原子生成安息香。苯甲醛還可進(jìn)行芳核上的親電取代反應(yīng),主要生成間位取代產(chǎn)物,例如硝化時主要產(chǎn)物為間硝基苯甲醛。
三、用途
苯甲醛在食品添加劑中主要用作香料，用量一般為每千克食品中不超過2毫克。在工業(yè)中，苯甲醛可以用作染料、藥品合成中間體等，用量和用法會因具體應(yīng)用而有所不同。在農(nóng)業(yè)中，苯甲醛可以用作殺蟲劑、催化劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等，用量和用法會因具體應(yīng)用而有所不同。在飼料行業(yè)中，苯甲醛可以用作飼料添加劑，具有增進(jìn)飼料香味、促進(jìn)動物食欲等作用，用量一般為每噸飼料中不超過200毫克。需要注意的是，苯甲醛屬于易燃、易爆、有毒物質(zhì)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定使用和儲存。
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