低酯酰胺化果膠廠家，低酯酰胺化果膠生產(chǎn)廠家，低酯酰胺化果膠，低酯酰胺化果膠價(jià)格，低酯酰胺化果膠報(bào)價(jià)，低酯酰胺化果膠廠家電話

二、性狀

果膠是一種多糖,其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層,大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀,相對(duì)分子質(zhì)量約20000~400000,無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定,通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０?不受糖、酸的影響,但需與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。

三、用途

低酯酰胺化果膠在食品添加劑中的主要用途是作為增稠劑、凝固劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。常見的食品包括果醬、果凍、糖果、甜點(diǎn)、沙司和調(diào)味醬等。在工業(yè)方面,低酯酰胺化果膠被廣泛用于紙張、紡織、皮革、印染和化妝品等領(lǐng)域。在農(nóng)業(yè)方面,它可以作為植物保護(hù)劑和肥料,并且可以提高土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量。在飼料行業(yè)中,它可以用作動(dòng)物飼料的 劑和增加牲畜體重的劑量。用法用量取決于具體的應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品配方,需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。