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一、簡介
中文名稱N-乙酰神經(jīng)氨酸中文同義詞methyl5-amino-1H-pyrazole-3-carboxylate5-氨基-1H-吡唑-3-羧酸甲酯;N-ACETYLNEURAMINICACIDN-乙酰神經(jīng)氨酸/唾液酸;扎那米韋中間體NANA;N-乙酰神經(jīng)氨酸;唾液酸(N-乙酰神經(jīng)氨酸);N-乙酰基神經(jīng)氨酸;N-乙酰神經(jīng)氨酸(發(fā)酵法);N-乙酰神經(jīng)氨酸/唾液酸;唾液酸英文名稱N-Acetylneuraminicacid英文同義詞5-(acetylamino)-3,5-dideoxy-d-glycero-d-galacto-2-nonulosonicaci;LACTAMINICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONU;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONULOSONICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-NONULOPYRANOSONICACIDHYDRATE;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONONULOSONICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONULOSONICACID;5-ACETYLAMINO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONULOSONICACIDCAS號131-48-6分子式C11H19NO9分子量309.27EINECS號205-023-1
二、性狀
燕窩酸的化學名是N-乙酰神經(jīng)氨酸,是母乳中人乳低聚糖的組分之一,也是傳統(tǒng)高端滋補品食品——燕窩的特征性功效成分。
嘉必優(yōu)燕窩酸是由嘉必優(yōu)控全資子公司武漢中科光谷綠色生物技術(shù)有限公司研制,采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一種 的新食品原料。作為一種新興的功能性成份,燕窩酸在嬰幼兒配方食品、保健食品、高滋食品和化妝品領(lǐng)域有良好的應用前景。
三、用途
N-乙酰神經(jīng)氨酸是一類在自然界廣泛分布的含有9個碳原子并具有吡喃糖結(jié)構(gòu)的酸性氨基糖及其衍生物的總稱,是人體必需的八大醣質(zhì)營養(yǎng)素之一,它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出,也因此得名唾液酸,它的主要食物來源是燕窩、母乳,也存在于牛奶,雞蛋和奶酪中,因在燕窩中含量豐富,所以俗稱燕窩酸,是燕窩分級的重要指標。據(jù)文獻報道燕窩酸具有促進嬰幼兒腦部發(fā)育,提高機體免疫力,預防和輔助 老年癡呆,抗衰老,美白,抗炎和 等作用。
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公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。