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中文名稱乳酸乳球菌英文名稱Lactococcuslactis
乳酸乳球菌( Lactococcus lactis,L. lactis)是一種原核微生物,歸屬于硬壁菌門(mén),桿菌綱,乳桿菌目,鏈球菌科,乳球菌屬,同時(shí)是乳酸菌屬中的一種重要模式菌。L.lactis 細(xì)胞呈球形或卵圓形,革蘭氏陽(yáng)性,兼性厭氧,不產(chǎn)莢膜和芽孢,營(yíng)養(yǎng)要求復(fù)雜, 生長(zhǎng)溫度為30℃。L.lactis 廣泛存在于乳制品和植物產(chǎn)品中,在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,對(duì)人和動(dòng)物無(wú)致病性,是被公認(rèn)安全的食品級(jí)微生物( generally regards as safe,GRAS) 。
乳酸乳球菌乳亞種是一種常見(jiàn)的益生菌，在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面有著廣泛的應(yīng)用。 食品添加劑方面，乳酸乳球菌乳亞種可以用作發(fā)酵劑，用于制作酸奶、酸乳酪、發(fā)酵蔬菜等乳制品和腌制品。在酸奶生產(chǎn)中，一般使用1-2%的乳酸乳球菌乳亞種作為發(fā)酵劑。在酸乳酪生產(chǎn)中，一般使用0.1-0.5%的乳酸乳球菌乳亞種作為發(fā)酵劑。 工業(yè)方面，乳酸乳球菌乳亞種可以用于生產(chǎn)乳酸和丙酮等化學(xué)品。此外，乳酸乳球菌乳亞種還可以用于水處理、皮革制造、纖維素生產(chǎn)等工業(yè)領(lǐng)域。 農(nóng)業(yè)方面，乳酸乳球菌乳亞種可以用于制作飼料添加劑，改善動(dòng)物的腸道菌群，增強(qiáng)免疫力，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。一般情況下，每噸飼料中添加10-20克的乳酸乳球菌乳亞種即可。 用法用量方面，具體的使用方法和用量需根據(jù)具體的應(yīng)用情況而定。在食品添加劑中使用時(shí)，通常需要根據(jù)食品的種類、生產(chǎn)工藝等因素來(lái)確定用量。在工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域中，使用前需要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，并按照說(shuō)明書(shū)的要求使用。
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公司主要經(jīng)營(yíng)有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。