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中文名稱丙酸鉀中文同義詞丙酸鉀;丙酸鉀;丙酸鹽鉀;丙酸鉀(CAS號(hào):327-62-8)英文名稱PotassiumPropionate英文同義詞POTASSIUMPROPIONATE;PROPIONICACIDPOTASSIUMSALT;Propanoicacid,potassiumsalt;propanoicacid,potassiumsalt;potassiumpropanoate;Kaliumpropionat;PROPIONICACIDPOTAS;Propanoicacid,potassiuMsalt(9CI)CAS號(hào)327-62-8分子式C3H5KO2分子量112.17EINECS號(hào)206-323-5

性質(zhì) 白色或無色結(jié)晶性塊狀。易溶于水。天然品存在于發(fā)酵食品、人汗和反芻動(dòng)物消解物中。

用途:鑒別試驗(yàn) 溶解度 易溶于水;于乙醇(OT-42)。試驗(yàn)(T-27)陽性內(nèi)酸試驗(yàn)陽性 將試樣與酸共溫,應(yīng)有內(nèi)酸刺鼻味發(fā)生。有機(jī)酸堿鹽試驗(yàn)陽性 將試樣在較低溫度下灼燒,殘存的堿遇酸會(huì)起泡。含量分析 取預(yù)經(jīng)105°C干燥2h的試樣3g(稱準(zhǔn)到mg),放入一蒸瓶中加50%磷酸200ml。煮沸2h并收集出液。在蒸過程中通過滴液漏斗加水,使蒸施中容積保持約200m。用酚試液S-167)作指示劑用mol/L Na0H液滴定餾出液。每Mllmol/LNa0H液相當(dāng)于內(nèi)酸鉀(C3 H5K02)112.17mg。 使用限量 ADI不作限制性規(guī)定(FAOWH0,2001)?；瘜W(xué)性質(zhì):白色或無色結(jié)晶性塊狀。易溶于水。天然品存在于發(fā)酵食品、人汗和反當(dāng)動(dòng)物消解物中。用途防腐劑/霉菌和面包微生物性粘稠質(zhì)的抑制劑。EEC準(zhǔn)用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。生產(chǎn)方法;由內(nèi)酸與氫氧化鉀中和而得。產(chǎn)品類別:化學(xué)試劑、精細(xì)化學(xué)品、醫(yī)藥中間體、材料中間體