EPA化學(xué)物質(zhì)信息Coco fatty acids (61788-47-4)
椰子油被稱為“地球上最健康的油”。椰子油作為中鏈脂肪酸,對人體生理的影響明顯不同于我們食物中較為普遍的長鏈脂肪酸。椰子油中的飽和脂肪酸基本都是中鏈脂肪酸。而肉類、牛奶、雞蛋和植物(包括幾乎所有植物油),無論飽和脂肪或不飽和脂肪,都是長鏈脂肪酸。
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