D-苯丙氨酸是α-氨基酸的一種,常溫下物理狀態(tài)為白色粉末或白色結(jié)晶固體,熔點283℃,等電點(25℃)為5.48,25℃時在水中溶解度27g/L,微溶于甲醇、乙醇,不溶于醚等,比旋光度[α]25D=+34.5(c=1.0,H2O)。和其他D-氨基酸一樣,D苯丙氨酸在有機合成、新藥研制、多肽類化合物的合成等方面是一種非常重要的手性中間體。
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