綠茶油中還含有茶多酚,茶多糖,兒茶素,茶堿,茶皂素等多種有益人體健康的生物活性成分。經(jīng)常食用綠茶油可預(yù)防心腦血管疾病,且具有抗輻射,抗氧化,延緩衰老,潤腸通便等作用。綠茶油是不干性,涼性食用油。它適合煎、炒、煮、炸及涼拌。此外,綠茶油也是天然的護(hù)膚、護(hù)發(fā)、化妝用品生產(chǎn)的理想原料。
綠茶油中油酸,亞油酸,亞麻酸等不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上,更為重要的是綠茶油還含有茶葉中富含的多種天然維生素。
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