熔點190-194°C(dec.)比旋光度20.5o(c=10,H2O)沸點227.71°C(roughestimate)密度1,65g/cm3折射率21°(C=10,H2O)FEMA2109|ASCORBICACID儲存條件Storeat+5°Cto+30°C.溶解度H2O:50mg/mLat20°C,clear,nearlycolorless形態(tài)powder酸度系數(shù)(pKa)4.04,11.7(at25℃)顏色whitetoslightlyyellow
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