辣椒精廠家 辣椒精生產(chǎn)廠家 辣椒精價(jià)格 食品級(jí)辣椒精
辣椒精,別名辣椒油樹脂,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品,具有強(qiáng)烈的辛辣味,被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。
辣椒中的成分相當(dāng)復(fù)雜,但作為構(gòu)成調(diào)味風(fēng)味的主要成分是辣椒素及其辣椒色素,以及具有特殊香氣的揮發(fā)物。
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